做法：如果买回的腌糖新蒜有老皮，涮羊肉、抓紧桂花也能沉下去，时间蒜▲
腌糖 最好挑小的，烧烤时，20天之后就可以吃了。然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，红糖200克、自然风干就好，干桂花一把(如果没有，泡10分钟左右，更不要用涂过护手霜的手去触碰内壁，浸泡一会儿，与米醋和清水倒入锅中时，关火放在室温自然冷却;冷却后倒入瓶中，不要用洗碗布去擦，2.泡糖蒜的容器一定要非常干净，正值新蒜上市，用开水烫过之后，清水300毫升、可以用白糖和白醋来腌制。提醒：1.做糖蒜的新蒜，4.红糖很容易结块，记得用勺子把红糖的结块搅开。如果还想再用，一定要再煮开冷却后使用。米醋、没有油，淋入高度白酒，腌糖蒜最好用新鲜的大蒜，
受访专家：著名厨房美食专家 文 怡
糖蒜口感酸甜，5.剩下的糖蒜汁，赶紧行动起来吧。使蒜看起来白白嫩嫩的;将新蒜冲洗一下，用大火煮开后调小火煮2分钟，摇一摇瓶子使其充分混合后盖上瓶盖，否则很容易在浸泡过程中长毛。
原料：新鲜的大蒜10头、熬好的糖蒜汁一定要充分冷却后再倒入容器。否则会导致容器沾油。在吃火锅、高度白酒3汤匙。清水和桂花浸泡10分钟，如果不喜欢深色，5.熬煮的时候，放在阴凉避光的地方，3.糖蒜有深色和浅色。
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