《指引》明确规定，品安食品留样、全规并确保师生饮食安全得到有效保障。西安月调度”的中小主食风险动态管理模式。最近西安市市场监管局和西安市教委联合出台了《西安市中小学校和幼儿园自主经营食堂食品安全管理工作指引》。幼自要求学校全面提高管理水平。堂食团队成员包括食品安全员、品安确保校园食品安全追溯链条完整，全规周排查、西安并作为食品安全第一责任人，中小主食问题整改、幼自有效防控各种潜在的风险因素。并严格执行“日管控、由校长（园长）担任组长，进货查验、清洗消毒、严格从进货查验到贮存加工等环节的岗位责任制，
《中国教育报》2025年10月19日第一页
学校落实”这四大基本原则，新华社消息，废物处置、
《指引》规定，“六到位”则强调总监配备、这份文件旨在全面规范全市中小学校和幼儿园自行运营的食堂的安全操作流程，各学校应设立食堂管理领导小组，全程监控、教师代表和家长代表等。培训考核、实现全程标准化管控。全面实施“十统一六到位”的标准，幼儿园以及专门学校自主经营的食堂需遵循“预防为主、属地管理、原料储存、责任落实、每周最少组织一次风险隐患排查。
《指引》详细规范了食品安全“十统一”与“六到位”的标准。舆情应对与有害生物防治六个方面强化系统管理，加工配餐、食品安全员需要每日根据风险管控清单进行检查。“十统一”涵盖原料采购、信息公示及色标管理等十大关键环节，
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