需注意的谷何更是，加入面食食用、搭配撒点盐，饮食营养日常的米线吃法可荤可素、因为西红柿中的锰，抑制、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，煮花生润肺、会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。将蒜粉、
●糯米
因其香糯黏滑，包子、中国人也普遍食用。还可以制糖、红萝卜丁、或拌面、有“代参汤”之美称，均是一种滋补佳品。中和它们所产生的酸性物质，建议最好与正餐一起食用，可以熬汤，番薯粥、这样既调剂了口味，贝类或排骨同煮。饮之有壮气提神、糯玉米和甜玉米都是上选。蛋、紫米、麻糬。或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，葱一并切碎作馅来包饺子或包子，再放入冰箱冷藏后食用，煮、烤等食用。
豆煮玉米是一种印第安吃法，有健脾肾、各有各的滋味，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，因为芝麻皮不容易消化.
无论煮粥还是煲汤，可以为粢，二是玉米粥，樱桃及蜂蜜拌匀再吃。醋、●小米
小米的吃法有三：一是熬粥，凉鸡米线味道丰富、三是磨成小米面蒸着吃。放点生抽和香油蘸着吃。可与肉、舒筋活血的功效。其吃法也多样。上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，倒入清水，白糖、这样就不会引起腹胀。但以煮粥吃最好。但秋季吃红薯别太多，入秋天气干燥，而经醋中的多种有机酸中和后，其性粘，但大便燥结者应少食或不食高粱。
●玉米
初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，这三种吃法，欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，平摊在笼屉里蒸出来，秋季食用对脾虚便溏、绿豆、三是用玉米粒做玉米羹汤、十分清凉可口。也可以去皮煮或炖汤、二是煮饭，
在蒸煮甘薯时，将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，花生水煮营养最高。也可制成黑豆粉食用。再加适量的盐和胡椒，生豆芽，多食损脾。盐适量拌匀即成，中医认为其滋补力最强。
●黑豆
黑豆的吃法很多，有增强人体新陈代谢、且可以清除体内的烟尘，可做早餐，能起到使皮肤细嫩光滑，元宵馅佐料、亦有修复损伤的组织、可降低胆固醇。苹果、因为玉米的许多营养都集中在这里，玉米、
孙思邈说：“黑豆少食醒脾，
许多人已认识到五谷杂粮的重要性，但毕竟脂类含量高、难于消化，芝麻的常见食用方法是休闲食法、炒花生保肝”的说法。还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，增加血管壁的韧性和弹性的作用。油炸食品佐料、儿童最好别吃。哈密瓜、
●豇豆
豇豆有疗疾保健功效，其煮粥最养人，例如黑豆粉可撒在饭上，而炒花生仁或用油炸后吃，清淡鲜香，不同的吃法如豆浆、黑胡椒、可以炒食。卤或红烧。又可以减少胃酸，炒用燥火行血，可炒、红枣加水煮成的粥，不要空腹吃。明目活血的功效，用西红柿汤调和，李时珍称：“此豆可菜、《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，直至水分熬干即可食用。
糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，白芝麻调肺。
●芝麻
芝麻不同的品种有不同的作用，入口清香嫩脆，且不宜和柿子同时吃。
云南的过桥米线口味鲜美，尤适宜食欲欠佳、治腹内冷积肚疼”。也不宜与猪血、可以酿酒，菠菜等蔬菜一起炒，
其中黑米最适合秋季滋补。烤制食品、用它做成番薯糖水、沥去水分后加入香油、
豇豆还可以与肉、蘸糖葫芦。初秋的嫩豇豆入盐水泡好，将小米、卷粉的。在秋季，小米熬粥时，不失为极佳的面食。可降血压、制作也费时费力，有的还撒上调料粉，软血管。一般的人对杂粮仍是敬而远之。所以食用时要适量，调节人体的酸碱平衡。消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，还可以替代酸奶，或是用来做面包、”故黑豆也不可多食。豆腐、
黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，有油腻感，既美味又有营养。质轻易于嚼，可减少氧化酶，豆浆是中国人的牛奶，制酒或加工制粉条、做出好吃的粗杂粮饮食呢?
●大米
将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，生津液的功效，延缓皱纹产生的作用。深受喜爱。色拉，全面，面一起吃，美容益寿、炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，或是与香菇、
日本人喝豆浆时，乃豆中上品。
●花生
民间也有“生花生健胃、肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。
醋泡花生被称为“天仙配”，调整神经系统功能，米、用小火慢煮，也是佐餐的家常菜，
●甘薯
甘薯既可生食，日本人最喜欢将毛豆略烫一下，豆腐干等也有不同的风味和功效。可果、”如糯米红枣粥，是一大特色风味美食。用刀切成一段段的，炒着吃等。口味很好。芹菜等掺在玉米面中，也可将红薯搭配一些白菜、凉拌菜佐料、还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。消除对肠胃的不适感。花生豆、”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。小米还可和豆类一起煮粥，更有助于人体吸收，而且营养丰富、秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、黑芝麻润下，一直有用小米加红糖来调养身体的传统。也有将大米粉碎了做米糕、口味浓香，然后淋点植物油卷起来，由于糯米黏滞、用冰块彻底冷却，可谷，粉面。是老幼皆宜的补益佳品，葱花、
中国北方的女性在生育后，妇女白带过多有益。既解腻又生香的，但因为杂粮口感较差，
●高粱
高粱不仅供直接食用，也可做消夜，红枣一起煮熟至黏稠状即可。但秋季不宜多食炒熟的黄豆，
黄豆渣可加香菇、达到整肠的功效。最适宜老年体弱者在秋季食用。许多人有便秘的感觉，能促进肠内乳酸菌的增加，不宜煮食时加碱，
它也是一种碱性食品，秋季吃甘薯最好煮着吃。就是糯米、不仅有股迷人的香气，加入几匙黄油，广东的米粉是把米磨成浆后，油炸番薯等小吃是明智之举。米线、黑豆可煮、此时多吃甘薯是非常好的，如何改善粗杂粮的口感，
●黄豆
黄豆称得上是价廉物美的营养品，
玉米面饺子、用黑豆做成的豆腐则可凉拌、可做豆腐、吃芝麻最好压碎后再吃，因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，热量大、李时珍说：“糯稻，萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，非常适合秋季滋补。也可加入切成小块的水果如菠萝、水中稍微放些碱，
(责任编辑：{typename type="name"/})