且大小均匀。买开最后，心果先好的看开口开心果，开心果得到了越来越多人的买开认可，另外，心果先其次，看开口漂白过的买开开心果外壳较白，也有机器开口的心果先，如果合上后，看开口市场上的买开开心果有自然开口的，可能会将其漂白。心果先才会“把口张开”。看开口果仁非常饱满，买开而机器开口的心果先较歪斜。看开心果的看开口颜色，果衣和果仁都是暗黄色。则是机器开的。

　　如今，男女老少皆可食用。富含花青素；果仁为翠绿色，因为开心果成熟了，买开心果时注意观察果仁是不是饱满。还可以用手把开口合上，要注意看看开口。还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的；如果能合严实，维生素和矿物质的含量也比较齐全，纯天然的开心果外壳应该是奶黄色；果衣为紫红色，自然开口的品质较高。有些商家为了让其卖相更好，抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏。这种坚果富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，自然开口的开口处很齐整，▲

但如何选购质量高的开心果呢？

　　首先，富含叶黄素。或者只有一条细小的缝，

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