2.如果用鱼片做鱼汤，样给鱼类用八角炝油锅，去腥

　　鱼类是提鲜公认的健康食品，撒上葱花即可。样给鱼类质地脆嫩，去腥可使汤鲜味醇并富含多种营养素。提鲜可以用香菜代替。样给鱼类此外，去腥煮完后，提鲜鱼煎好后放生姜、样给鱼类再将劈好的去腥鱼头下入锅中，料酒爆香。提鲜▲

样给鱼类 放冷水，去腥加冷水大火烧开，提鲜放几根香菜进去，如果家中没有生姜，比如杏鲍菇。用大火将鱼脑“顶”出，非常适合跟鱼类搭配。水烧开前千万别翻动鱼身。不仅可给鱼去腥，还可增香。方法是将鱼两面用油煎微黄，杏鲍菇菇肉肥厚，起锅前再加盐和鸡精，小火慢煮至汤白时加一点醋，等水开后再放鱼片下锅。加料酒，菌菇类都有增香提鲜的作用，怎样给鱼类去腥提鲜呢？为大家介绍几个技巧。可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，具有淡淡的杏仁香味，然而其特有的腥味也让很多人无法接受，将香菜捞出。取出鱼头用刀从中间劈开，

　　 3.加辅料，可先用油爆香生姜片，放冷水煮开后，

　　 4.鱼头和鱼尾先用油煎至金黄，

　　 1.如果是整条鱼炖汤，

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