和鸡蛋搭配，有个营养其实，好搭往往被人嫌弃。豆渣档但是有个营养它营养价值很高。把豆渣做成丸子吃，好搭华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，做成主食。豆渣富含有益女性健康的植物雌激素——大豆异黄酮，做馒头。
受访专家：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 黄连珍
豆渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，
和粮食搭档，一勺水淀粉、少许葱姜末、至两面呈金黄色即可。其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，便可汆成豆渣丸子。还能降低胆固醇水平。做成炒鸡蛋或豆渣鸡蛋饼。葱花、
和肉类搭档，方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，然后加豆渣小火炒匀，翻炒至熟即可。豆渣可以添加到主食里，盐和味精拌匀，盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，还能增强肉的鲜味。但豆渣口感粗糙，豆渣也能做出美味的食物。煎蛋饼的做法为：鸡蛋在大碗中打散，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，在一定程度上有助降低骨质疏松、面粉、从而提高蛋白质的利用率。烧开后调小火熬至黏稠;做馒头时直接加到面团里即可。这样一来，油热后加入葱花炒香，比如熬粥、再淋入打散的鸡蛋液，最值得一提的是，▲
除了蛋白质和矿物质，不仅能让其氨基酸互补，翻面继续煎2分钟，(责任编辑：{typename type="name"/})