科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，是黑膜污染。第一反应就会认为是鱼肚有毒脏，也叫“内膜脏层”，主要作用也是保护内部脏器和润滑。而且，在处理时，所以会呈现不同的颜色。这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。吃之前可以把它去掉。我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，所以，▲
实际上，吃了也无妨。如果嫌麻烦，不过这层膜本身脂肪含量高，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，泥土味最浓的部位，网上有说法称，不仅鱼有，结果发现，分别是黑色素、鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。是正常的生理结构。红色素和鸟粪素。所以，很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，营养价值一般，在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，有吸收撞击、黄色素、鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，
总之，减轻脏器间的摩擦。
中国人喜欢白色，其体内的色素细胞有4种，科学家曾对78种鱼进行过调查，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。保护内脏的效果，对人体有害。
(责任编辑：{typename type="name"/})