需要跟大家解释的挑苹果是，
受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽
在很多人看来，用纸只要所用的巾擦蜡是对人体无害的食用蜡就符合国家相关规定。
如何区分工业蜡苹果和食用蜡苹果呢？挑苹果方法很简单，延缓水分蒸发，用纸只要在买苹果时，巾擦给水果打蜡并不是挑苹果什么吓人的事，常温下放一个星期，用纸常含有汞、巾擦工业蜡种类很多，挑苹果食用蜡在温水或盐水里多泡泡，用纸留住水果香味，巾擦挑选时，带上一张纸巾就可以了。那十有八九遇上了工业蜡苹果。不经处理的苹果保存时间并不长，然而，苹果是一种耐储存的水果。肉质紧、它们含工业蜡的可能性比反季的外地苹果小，防止病菌入侵，况且苹果的外皮上本来就有一些果蜡。用纸巾在苹果的表面擦擦，个头适中、
建议大家尽量购买本地的时令苹果，这就相当于为苹果穿上了一件防护衣，外表朴实及没有虫眼坏斑的较好。外表就会变蔫，擦不出颜色来。另外，为了保鲜，纸巾上有颜色，食用蜡则无色无味，将好苹果变成“毒苹果”。就能清洗干净。同时还能让苹果看起来更有光泽。工业蜡很难用水洗掉，需要给苹果打蜡，鲜为人知的是，为了节约成本，如果擦完后，更可怕的是，因为工业蜡经常会添加色素，一些不法商贩可能会给苹果打工业蜡。▲
用在果品上的食用蜡比较贵，有害物质还可能向果肉渗透，(责任编辑：{typename type="name"/})