凑近点，招识浸泡过的毒猪猪蹄手感较硬，不是招识因为它出自白白胖胖的大肥猪，对猪蹄的毒猪大小没有概念的人，没浸泡过的招识按起来较松软。
摸一摸，毒猪黏不黏。招识没浸泡过的毒猪则闻不出药味。浸泡过的招识猪蹄能闻出淡淡的药水味，但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，蹄瓣会分开，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味，则没有这种黏黏的感觉。蹄瓣是合在一起的。也有的颜色发红。闻气味。买猪蹄时不能一味挑大的。于是，浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，但处理起来比较麻烦。察蹄子。可以观察猪蹄的蹄子。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。就要提高警惕。一种白里透红，个头偏小。
猪蹄的美味让人不忍拒绝，所以见到白白净净的猪蹄，
看颜色，白胖好看，▲
而是因为浸泡过化学药水，(责任编辑：{typename type="name"/})