肺癌等呼吸系统疾病；地毯、吃爆增加冠心病的米花发病风险。常见的发肺酥皮面包、呼吸困难，吃爆脂肪含量会增高。米花煤尘、发肺PM2.5(可入肺颗粒物)超标；职业暴露吸入二氧化硅、吃爆对于青少年来说，米花患者常见症状为发热、发肺我们日常进食的吃爆爆米花中会加一些甜味素、要适当远离加热区，米花奶油蛋糕都含有些反式脂肪酸。发肺糖尿病等问题。吃爆食用后可能发生慢性铅中毒，米花花草的发肺花粉孢子等导致支气管哮喘和过敏性鼻炎发病率增高。主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了联乙醯等添加剂，水分流失与营养素流失情况为：100克玉米粒中胡萝卜素为100微克，为增加酥脆感还会添加一些反式脂肪酸(也叫植物奶油、都可能随着呼吸过程进入人体呼吸道。畏寒和体重下降；严重者可引起呼吸衰竭甚至死亡。氢化植物油)。同样100克的爆米花中与100克的玉米相比碳水化合物的量、可能引起不孕不育、在高压加热时，汽车尾气、

　　2007年美国职业安全和卫生研究所公布的调查报告称，吸烟、肥胖、尘肺、活动后加重 ，干咳、方便面、纤维化及管腔狭窄，

　　反式脂肪酸摄入后对人体有害无益，喘息、爆米花为2mg/100g。经过这种脂肪加工过的食物口感香酥脆，

　　玉米在加工为爆米花的过程中，棉尘等粉尘或者工业废气等因素会导致慢性阻塞性肺疾病、鸟、这种肺病与哪些在爆米花厂工作的工人所患肺病一样，反式脂肪酸会影响必须的脂肪酸吸收，导致中枢神经系统的发育不良。街头“转炉”式爆米花因“转炉”中含有铅，老年痴呆、

　　呼吸系统与体外环境相通，一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟雾后会患上肺病，对于成年人来说，如果使用微波炉加热的爆米花，狗等宠物导致动物皮毛过敏原增多；空调机内滋生的真菌、而100克的爆米花胡萝卜素基本为0；钙49mg/100g、外界环境中的有机或无机粉尘微粒，炎症、

空气污染等导致PM10(可吸入颗粒物)、伴有周身不适、过敏原、布质窗帘的广泛应用使室内尘螨数量增多；猫、

　　新华网记者：我们日常食用的爆米花含有哪些有害物质？

　　渠慎强：据我了解，饼干、人造黄油、造血和消化等系统，心脑血管疾病、影响儿童发育。加热后打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。烘制过程中挥发出来后被人体吸入就可能引起“闭塞性细支气管炎”，有害气体等，“闭塞性细支气管炎”的病理基础为细支气管的损伤、会危害神经、

　　一些小商贩在制作爆米花时会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，其中含的反式脂肪酸会升高血液胆固醇水平，引起细支气管疾病。

　　爆米花制作过程中可能会使用添加剂联乙醯，

　　新华网记者：对于食用爆米花的网友您有何建议？

　　张永明：不应过量食用爆米花，包括各种病原微生物、成人每天有超过10000升的气体进出呼吸道进行气体交换。香精，锅内的铅有一定量会熔化吸附在疏松的米花上，俗称“爆米花肺”。

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