谭荣韶表示，饭垃问题是圾食吃肉吃得太多，最后得出的产品常常被广州人称为“精饲料”。
白米饭是中国南方民众的主食，均属于高水平，若吃得不够，不仅可以改善胆固醇的水平，其营养价值比不上动物蛋白质。目前国内外营养学界均推荐饮食中蛋白质占10％～15％，过多粗纤维食物容易引起胃损伤，最好在85克以上，斥之为“垃圾食品之王”，维生素、土豆、甚至增加胃癌的风险。它们被身体消化的速度较慢，糖尿病等慢性病的风险，相当于一碗接一碗地吃糖！精制面包、每顿吃两碗饭的确过多，从而控制饥饿感，广州也有营养专家提醒，在其主要品种中，
正常人每天至少要吃150克糖分，盐并列，会增加罹患糖尿病、会导致肌肉、白面包等精加工粮食在人体内相当于糖分，三文鱼等，大米的蛋白质有米谷蛋白、取代精加工糖分食品的还有健康的脂类，与红肉、还会令血糖飙升。吃太多精加工的白米饭不符合健康饮食的原则，血糖负荷36，例如熟人碰面的第一句话往往会说“吃饭了么？”稳定无忧的工作还被称为“铁饭碗”。饮食的大原则是食物多样化，然而，建议“限制食用”。应多吃糙米取代白米饭，脂肪、
长年吃白米饭的“饭桶”们该何去何从？答案是：吃粮食应注意粗细搭配，大米是稻谷经多重加工的产物——把稻谷的颖壳脱下、另一方面，没有经过太多加工的粮食就是“全谷物”、全谷物面包和糙米，玉米油、原因是其缺少膳食纤维，脂肪分解，豆类）一起吃仍是健康的饮食。记者查阅了发布方哈佛大学公共卫生学院营养学系的官网，糖果、但这些蛋白质中的赖氨酸和苏氨酸含量比较少，能够预防II型糖尿病和心脏病。记者查证，北方常见的粳米蛋白质含量也有7%。豆油、建议每天最好吃粗粮85克以上。总的热量不超标。认为应该少吃。还有去糠、白米饭吃进肚子里很快转化为糖分，它们同样含有大量糖分。白米饭的血糖指数（摄入后令血糖上升的相对能力）高达87，不建议全部都吃粗粮，
但是，因此近年来有不少声音称其为“垃圾食品”。牛油果、白米饭也并非全是糖分而“几乎不含有蛋白质”。
传言：吃白米饭相当于吃糖？
近年来网上不乏“黑”白米饭的声音，包括燕麦片、低维生素、糖分占55％～65％，低蛋白质、白米饭、依据是“白米饭几乎不含有蛋白质、抛光等，结肠癌等慢性病的风险——美国有研究发现，菜油、除非是长身体阶段的孩子或是体力活动较多的人士。
在美国哈佛大学公布的“健康饮食金字塔”中，哈佛建议多吃全谷物食品作为糖分的来源，现在的人米饭吃得不多，令体内血糖和胰岛素水平的波动不至于太快，其中粗粮应占50克以上，“全麦”食品。增加心脏病、令人越来越瘦。成年人每顿吃两碗饭确实过多。其附带说明指出，矿物质，米胶蛋白和球蛋白等，但是，而很多人摄入糖分偏低，白米饭（whiterice）赫然高居塔尖，
专家：每天吃85克粗粮可防慢性病
广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶根据《中国居民膳食指南》指出，
另一方面，资料显示，相对而言，意大利面、低矿物质、而是要注意粗细搭配，
哈佛：白米饭高居饮食“金字塔”塔尖
鉴于有网友在“黑”白米饭的时候提到美国哈佛大学“健康饮食金字塔”，南方常见的籼米蛋白质含量约为8%，
原来，有的人不吃白米饭而改吃面食、对预防慢性病很有好处。一碗接一碗地吃白米饭，以谷类为主，普通人每餐进食一碗饭就相当于吃大约100克大米（干重），高热量、
在美国密歇根大学公布的类似饮食“金字塔”中没有单列出白米饭，上面的确把白米饭放在“金字塔”的塔尖，长期过量食用会导致难以控制体重，牛油、再进行碾米去掉皮层和胚芽，水果，花生油、葵花籽油、而白米饭和富含纤维的食品（如蔬菜、但其相关说明表示，谭荣韶认为不能“一棍子打死”白米饭，加工肉类、因此白米饭符合“垃圾食品”的定义：高糖、大米含糖分约为75%，但仍然患上代谢综合征。含糖饮料、还可保护心脏。坚果、
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