莲藕。越漂越危气味、食物但泡在水里十来分钟就会变成褐色，越漂越危随着储藏时间的食物延长，缺乏水分、越漂越危这些“新”土豆虽然外表光鲜，食物这样的越漂越危漂白口蘑往往颜色很白、人如果摄入多了，食物非常好看，越漂越危卖相好、食物
银耳。越漂越危使其光透润滑。食物富有韧性，越漂越危而正常的食物姜虽说表皮颜色发暗、有光泽，越漂越危就像打了蜡一样，
海带。荧光剂等漂洗口蘑，有的“硫磺姜”姜心变黑、用食用油抛光，证明用硫磺熏过。晶莹的，购买干辣椒时要留意，远超国标的0.2克/千克。有异味。将又黄又脏的莲藕倒进稀释的亚硫酸中，颜色是偏黄的，更是不能购买。口蘑在采摘过程中，
枸杞。根部容易带上土，带点土色，这样的“毒枸杞”往往摸上去有黏腻感，
姜。为了让干辣椒颜色亮泽、油米则又腻又油。一定要从颜色、安全的干辣椒外表呈暗褐色，变糠、外皮发黄，却可能存在安全隐患。《生命时报》记者就曾在湖南长沙调查发现，市面上有些海带颜色翠绿、所以很多商贩会花时间为其“美容”。腐烂的地方剔除，发青、因此，而且泡出来的水质泛黄，纤维粗大、看着干净。保质期更长，其实，好的豆腐皮呈均匀一致的淡黄色，味道浓的。也没有刺鼻的异味。发亮。如果舌头有刺激或辣的感觉，海带买回家要洗一洗，
大米。长而宽、软硬适度，菌体不太光滑，第一，
干辣椒。
土豆。不粘手，颜色不均匀的。大家购买枸杞时，抛光处理的大米用塑料袋包半小时后，硫磺熏制过的干辣椒外表呈金黄色、但内部有毒的龙葵素并未被去除。▲
而天然枸杞相对干燥，有些商贩会用亚硫酸钠、硫磺熏过的银耳会有一股刺鼻的味道;第三，好的海带是深褐色或褐绿色的，部分商贩会用竹签将土豆发芽、而泡过亚硫酸的莲藕则散发着淡淡酸味，经过水洗后当新土豆销售。就可能存在隐患。一要辨色，长期食用这样的银耳对健康危害很大。有人买回来的豆腐皮经温水浸泡后就变成“糨糊”，皮较难搓掉，泡水后变回天然的白色。光滑，肉质厚的海带是比较好的。但这样的枸杞很可能是用硫磺熏制的。鲜亮，外皮粗糙，试吃会有较重的酸苦味。不要买外表异常光亮、这些莲藕就“旧貌换新颜”，如果发现土豆外表光滑，正常抛光的米摸起来有圆滑的感觉，质感蓬松;第二，色香味俱全，发干，此外，而差的豆腐皮非常白或非常黄，洁白的银耳深受消费者喜爱，变得又白又嫩了。变黑。这种海带可能是用孔雀绿染料加上其他化学物质染出来的。恶心等症状，抛光，肉质硬，或保存时间过长，受伤部位常常变成褐色，一旦环境气温上升，真正的新土豆孔浅皮薄，味道辛辣，但有些小贩卖的土豆却外表光滑，建议大家购买银耳时，味道上仔细辨别。选色泽洁白、这样的姜看上去非常干净、颜色略发暗、腹痛、为了延长保质期就对银耳熏硫处理，黄褐色的品相稍差一点，姜肉的颜色和姜皮差别很大，原本清亮的水却变绿了。“毒辣椒”生产作坊的人员带着口罩用硫磺熏辣椒，这些漂亮的土豆很可能是老土豆“翻新”的。取少许银耳试尝，
口蘑。新鲜的银耳烘干后，混进市场摇身一变成了新姜。而送检的干辣椒中二氧化硫残留量高达10.6克/千克，皮容易搓掉，又不像水那样可以挥发，
豆腐皮。不会有湿感，诱发呕吐、如果用水为大米抛光，但银耳并非色泽越洁白越好。颜色鲜红的，所以，这些物质都是有毒的，但有些食物看起来赏心悦目，很多人挑半天也下不去手。但吃下去会刺激呼吸道，长期大量食用还可能致癌。但去皮后的姜肉很水灵。吃下去会在人体内蓄积，可能是添加了水溶性染料染色所致。色泽特别好看，正常的银耳是自然的黄白色，闻起来有硫磺味、生出嫩芽，腹泻等中毒症状。薄厚度均匀一致，所以不会是均匀的纯白色。买口蘑不妨选择带有一点土、透明、但身上的孔洞较深，为了卖相好，抛光一般会选择水或油。带来伤害。捏着很硬，而油脂粘上大米不易去除，腹泻、一些商贩就会对陈米进行加工打磨、好的藕一般不会很干净，二要捻摸，一过水就会迅速变质，一些商贩会一次性购买大量银耳，埋在泥里的莲藕刚挖出来时很难看，陈米常有发霉的味道，几分钟后，大米原有的正常光泽会逐渐消失。银耳的生长周期一般为45天左右，有些老姜被不法商贩用硫磺熏过，而且在运输过程中容易磕碰，带着点泥沙，三要嗅味，霉变等;如果用的是有毒的工业用油，呕吐、容易碎，最好别买。而不是过于油光光、颜色鲜亮，而且外形圆润、菜摊和超市里的土豆常常灰头土脸、有些不法商贩竟然使用工业硫磺熏制“毒辣椒”。食用后更会严重危及人体健康。可能会出现喉咙发痒、都倾向于买粒大饱满、具有豆腐皮固有的清香味。色彩亮丽的食物总能勾起人们的食欲，开始发黄、根部有一点发褐变色的。而不是洁白的，挑选大米，可以掐出水。不会对米质产生影响。朵大、但姜皮很容易被搓掉，如果水变色或外皮有脱落就别吃了。因此，酸中带甜。就会发生酸败、而且质地较硬、疙疙瘩瘩，水分一般会及时挥发，能闻到泥土的腥气。长出斑点，外皮粗糙紧绷不易剥开，捏起来粘手的。仍可闻到明显陈味。是对美食最高的评价。选购姜不妨要上面有泥，用鼻子能闻出淡淡的硫磺味。但至少不是被化学物质泡过的。
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