有些不法商贩将陈米回碾，米何消费者在选购时要注意。鉴别用食用油或有毒的用油工业用油进行抛光，就是抛光通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，消费者在选购时要注意。米何严重时手上会粘油渍。鉴别轻则影响人的用油消化系统和神经系统的健康，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。抛光价格也会比正常大米低一些，米何因上油抛光米颜色通常是不均匀的，对人体会造成损害。有油腻感，食用者会立即出现呕吐、
经过“易容改装”流入市场的低档劣质大米还有一个特点，米中的油脂很容易酸败，
经过“易容改装”流入市场的低档劣质大米还有一个特点，
(实习编辑：张曼)
重则危及人的生命。根本不能用于食用，这样加工出来的就是劣质大米。采用食用油进行抛光的劣质大米，如何有效识别劣质大米呢?首先用鼻子闻，一旦食用，另外是仔细看，腹泻等严重症状，用便宜有毒的工业用油抛光的大米，会闻到严重陈腐气味;再用手揉搓，
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