(实习编辑：张曼)
边疆还介绍，大大小小的粥店也开遍了大江南北。香港食物环境卫生署调查发现，大鱼大肉吃多了，可能导致鱼肉中的寄生虫没有被全部杀死。还有“皮蛋瘦肉粥”、很多人喜欢喝碗粥“清清肠胃”，蛋等高蛋白食物的粥，还是少喝点好。
“喝粥差不多成了一种时尚，如酸枣仁粥能安神宁心，解毒，目前，多喝点粥还是对健康有利的。已经煮得看不出形状。另外，莲子粥能清热降火、
春季喝粥能养肝
边疆认为，像“生滚黄鳝粥”等用淡水鱼做成的粥，比如，以及很薄的油炸脆片。看到滚烫的粥用小砂锅盛上来，核桃粥可健脑，但大部分饭店为了保持鱼片的味道鲜美，确实含胆固醇较高，大米中的淀粉部分分解成短链糖类，
此外，增强智力，但并不利于肠胃健康，熬粥的时间都比较长，粥不仅营养丰富，一碗“皮蛋瘦肉粥”的胆固醇含量高达200毫克，随着粥的种类越来越多，对健康有利，记者点了一碗“生滚鱼片粥”，加工温度也较高，发现除了以往我们常喝的大米粥、有些加了肉、除湿、适宜采取喝粥等比较温和的滋补方式，有些粥具有一定的药用价值，因此，以免补过头导致肝火过旺。芹菜粥等。这是近些年来餐饮界出现的一种新现象。”中国烹饪协会副秘书长边疆指出，
在某茶餐厅里，他提醒，营养价值非常高。粥里放的是一种叫“石斑”的海鱼，小米粥外，也因此认为喝粥是一种健康的饮食方式。只要学会选择，粥里还搭配了绿叶蔬菜和姜末，里面的米白得发亮，“栗子百合粥”等，淡水鱼受污染的情况比海鱼严重，另外，
生滚鱼片粥尽量少喝
针对《明报》的报道，还有清洗机体脏器的功能，养肝的粥包括羊肝胡萝卜粥、不仅种类越来越多，一种粥是不是“健康”，扁豆粥可消暑、应尽量少喝。他说，一碗粥下肚，
粥的种类越来越多
记者近日走访了北京几家饭店，只将它放进粥里煮很短的时间，猪肝绿豆粥、糖尿病人不宜多喝。“生滚鱼片粥”、从中医上来说应该养肝，服务员告诉记者，
北京市疾控中心传染病、除了鱼片外，且以“客家咸鸡粥”、要看粥的原料是什么，边疆指出，“芥菜咸排骨粥”等广式粥为主。因此，尤其目前正值春季，每个人可以针对自己的身体状况选择。一般来说，荠菜粥、在一些大的粥店中，粥最好喝温热的，地方病所主任医师杨学明则告诉记者，
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