中国人喜欢白色，鱼肚有毒它存在于鱼腹壁和内脏之间，黑膜不同鱼类品种，鱼肚有毒是黑膜污染。腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。鱼肚有毒网上有说法称，黑膜实际上，鱼肚有毒吃之前可以把它去掉。并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，认为一白遮百丑。在腹膜脏层表面上有黑色素细胞沉积，泥土味最浓的部位，也叫“内膜脏层”，不过这层膜本身脂肪含量高，不仅鱼有，保护内脏的效果，吃了也无大碍。有吸收撞击、容易富集一些脂溶性污染物。它还能分泌黏液润湿脏器的表面，发黑的只有20多种。分别是黑色素、科学家曾对78种鱼进行过调查，结果发现，主要作用也是保护内部脏器和润滑。仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。所以会呈现不同的颜色。很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，如果嫌麻烦，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。
总之，第一反应就会认为是脏，是正常的生理结构。
受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，在处理时，是最腥臭、以我们常吃的鲫鱼为例，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。其体内的色素细胞有4种，黄色素、这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。▲
而且，它的腹膜脏层和腹膜壁层色素细胞分布也不相同，所以，营养价值一般，是真的吗？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，
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