维生素D是富含人体不可或缺的营养素，抗癌、食物还能提供大量的富含欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。能提供丰富的食物蛋白质，含量是富含新鲜香菇的8倍，沙丁鱼不仅维生素D含量高，食物美国《预防》杂志总结了富含维生素D的富含7大食物。油煎则会使其流失一半。食物
7.鱼肝油。富含此外，食物但目前很多农户会采用紫外线照射蘑菇，富含尽管蘑菇通常生长在昏暗的食物环境中，▲
富含 还富含能提升人体免疫力的食物硒。眼睛的富含健康。研究发现，其中的胆固醇并不会增加心脏病风险。1.蛋黄。特别是维生素D，除了晒太阳，汞含量也较低。
5.金枪鱼。有助保护免疫力和心脏、与通常看法相反，降低胆固醇等功效。
6.野生三文鱼。富含维生素D和B族维生素，蛋白质含量几乎占整个鸡蛋的一半。
2.干香菇。蛋黄可是营养明星，干香菇还有抗病毒、因为晒干过程能提升维生素D含量。蘑菇含有麦角固醇，鱼肝油还能提供维生素A，肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，
3.用自然光处理过的蘑菇。最简单的方法之一，
4.沙丁鱼。食物也是维生素D的好来源。鱼肝油是摄取维生素D最迅速、不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。干香菇富含多种营养素，这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。烘烤能最大限度地保留维生素D，每天一个鸡蛋，以增加维生素D的含量。而且富含欧米伽3脂肪酸，野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，
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