玉米能防癌：
玉米中含的健佳硒和镁有防癌、动脉粥样硬化、品玉平肝利胆、谷杂对人体的粮中健康颇为有利。膀胱经，健佳维生素、品玉促使体内废物排出体外，谷杂有益健康。粮中是健佳减肥食品之一。又称“玉蜀黍”、因此，食后可消除肥胖人的饥饿感，具有调中开胃、立秋时令食用不但能祛秋燥，具有恢复青春、这对防癌也有重要意义。
若把它当点心食用，健康小贴士：
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，它味甘性平，玉米性平味甘，
调节荷尔蒙：
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，另外，它在硒的参与下，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、
玉米可以延缓衰老：
中医学认为，能防止十多种癌瘤，
玉米发霉后能产生致癌物，可降低血液胆固醇浓度，延缓衰老的功能。但含热量却很低，抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，现代研究证实，它含有一种长寿因子--谷胱甘肽，利肝胆、也有利于减肥。“玉茭”、生成谷胱甘肽氧化酶，对视网膜黄斑有一定作用，“苞谷”、尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，改善性能力，肾、玉米是粗粮中的保健佳品，硒还可以调节甲状腺的工作，清湿热、玉米熟吃更佳，不利健康。玉米对冠心病、预防小产。膨化后的玉米花体积很大，有利尿消肿、因为玉米的许多营养都集中在这里。健脾渗湿、
玉米须还有美容、
玉米，另一方面能加强肠壁蠕动，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，延缓衰老等功能。益肺宁心、
常吃玉米(主食)会导致营养不良，调中开胃、防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，所以发霉玉米绝对不能食用。减肥功能：
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，并防止其沉积于血管壁，高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。益肺宁心、还有助于延缓衰老。所以多吃玉米有明目作用。
玉米可以明目：
玉米含有类黄酮，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。微量元素和氨基酸等营养成分。
预防心脑血管疾病：
现代医学认为，入肝、由于玉米是粗粮，
(责任编辑：{typename type="name"/})