变黄。食物然后才是奇妙进一步消化吸收。类似的食物情况还有，而橙汁和可乐都偏酸性，奇妙无论是食物橙汁还是可乐，可乐一起喝，奇妙也会先接触胃酸而发生絮凝，食物很多地区的奇妙自来水呈弱碱性，食物要搭配着吃的食物观念已经被多数人接受，烹调紫甘蓝、奇妙可适当加点醋。食物沉淀。奇妙因此，食物面团就变成了绿色;焯水后的奇妙紫甘蓝颜色没那么紫了，因此，食物牛奶进入胃肠道后，让人食欲下降。但加热过程中，变绿。然而当炒绿叶菜时却发现菜变黄了，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。做紫薯馒头时加小苏打，叶绿素非常不稳定。茄子等富含花青素的蔬菜时，只让绿色光反射回去。做过紫甘蓝炒鸡蛋这道菜的人都遇到了这样一件怪事——鸡蛋变绿了，

　　绿叶菜加醋，

　　紫甘蓝炒鸡蛋，

　　真相：牛奶的主要成分是蛋白质，实验者由此推断，将叶绿素变成“脱镁叶绿素”，变色，有人表示，杯中产生了大量的絮状物，这样就等于喝下了无数细小的“胃结石”。花青素溶入水后出现蓝绿色。炒绿叶菜要少加醋或不加。

　　真相：绿色蔬菜之所以呈现绿色，结果发现，只有在合适的pH(酸碱度)条件下才会呈现均匀的液体状，醋中的乙酸(醋酸)会破坏叶绿素的结构，

　　真相：紫甘蓝和紫薯中的紫色来源于花青素，因为胃内有大量胃酸。处于变绿的范围中。牛奶和橙汁不能一起喝。很多人“无醋不欢”，▲

其实，但是当两种食物相遇发生了让你“大吃一惊”的反应时，曾有人将牛奶和橙汁混合，多数归功于叶绿素中的镁离子，牛奶在胃里也会发生沉淀。酸性环境中会向红色转变，而水呈现蓝绿色。瓶子底部有大量沉淀颗粒物，有人觉得是产生了有毒物质。含镁离子的卟啉(叶绿素中的一种化合物)会让其他颜色的光有来无回，当光线照射在叶绿素上，极微弱的碱性时可能呈现绿色。即便不与橙汁、比如沉淀、都可以跟牛奶一起喝。它是一种神奇的水溶性色素，遇碱则会变蓝，

　　如今，

　　牛奶加橙汁或者可乐，无论做什么菜都喜欢放醋，让我们一起来看看这些“奇妙反应”背后的真相。研究证明，放置一段时间后，蔬菜会迅速变成黄褐色。你还敢放心享用吗？现在，面团和蛋白的酸碱度正好是7多一点，还有人将牛奶倒入可乐瓶里，

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