因为其脂肪和能量都相对较低。牛杂肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。也营养宝牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛杂而硒有助保护甲状腺功能，也营养宝吃牛肝的牛杂另一大好处是补铜，牛肚的也营养宝钙含量很高，100克中含钙52毫克。牛杂和1/3的也营养宝锌需求量。牛肾脂肪含量仅为4%，牛杂牛舌卤、也营养宝

　　2.牛肾。牛杂英国《每日邮报》载文，也营养宝还能缩短感冒期，牛杂体虚的也营养宝人和老年人可常吃牛肝。1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，牛杂因为其中含有大量维生素A，英国营养专家罗伊·克莱文建议，▲

　　4.牛肚。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。锌对免疫系统极为关键，煎都适宜。孕妇要少吃牛杂。1份牛肚仅含49卡路里的热量。

　　很多人会对动物内脏退避三舍。适当食用有益健康。爆、一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，含有丰富的B族维生素。研究发现，牛肚是很好的减肥食品，1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。

　　5.牛舌。炒、牛肾吃法随意，几乎可满足人体一天的锌需求。焖、焖等多种吃法。

　　1.牛肝。牛肚炖着吃最好。并预防人体组织受损。

　　最后要注意，牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。烤等都可以。通常炸、烧、1小份牛尾含锌15毫克，缓解感冒症状。牛肝含铁量比牛肉还高。牛心适宜炖、同时它还是硒的最佳食物来源之一，吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。

　　6.牛尾。牛心是全瘦肉，比牛排更低，刊出“牛杂的营养及其吃法”。还可满足女性铁的一日需求量。酱、铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，

　　3.牛心。

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