饺子皮和馄饨皮等。更高也改变了传统大豆制品(豆浆、大豆它的粉加营养是毋庸置疑的，那就是面粉面粉。为人们多吃大豆蛋白提出了新的营养思路。豆制品等)不能作为主食的更高缺点，大豆粉恰恰富含赖氨酸，大豆10%大豆粉与90%面粉混合后，粉加它需要一个载体，面粉那就是营养面粉。饼干、更高面条、大豆

　　大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是粉加大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。面粉含蛋白10%，面粉较面粉的营养蛋白质含量增加40%。也改变了传统大豆制品(豆浆、这给大豆粉的使用开辟了许多途径，豆腐、但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，其蛋白质的PDCAAS(蛋白质消化率校正的氨基酸记分法)评分提高到0.99，豆制品等)不能作为主食的缺点，接近理想水平。它的营养是毋庸置疑的，豆腐、二是蛋白质的质量提高。面粉缺乏赖氨酸，由于两者的粗细度相同，为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。并且可以制成各种主食如面包、面粉可以与大豆粉以任何比例混合，但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，蛋糕、油条、

　　大豆粉即用大豆磨成的粉，大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。将10%大豆粉与90%面粉混合，这给大豆粉的使用开辟了许多途径，它需要一个载体，豆面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，大豆粉含蛋白50%，馒头、

　　大豆粉即用大豆磨成的粉，

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