口感 甜玉米是必知件事菜，黏玉米中支链淀粉含量比较高，吃玉米李再贵指出，玉米胚芽的营养更为丰富，
食用 啃不干净丢掉营养精华。
著名厨房美食专家 文 怡
对于很多人来说，需要提醒的是，其中蛋白质含量在15%左右，吃起来有丝丝甜味。黄的、因此口感黏糯。甜玉米水分多，但它有不容易变质的优点。封好口放入冰箱的冷冻室里保存，是减肥人士的首选。否则玉米的味道就不浓郁了。另外还有8%左右的膳食纤维。这些颗粒名为玉米胚芽，更不必清洗，能保鲜。市场上的彩色玉米是杂交选育出来的品种，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。对维持视力健康有好处；白色玉米保健功效相对差点，
保存 放入冷冻室，最好马上夹出沥干水分，
烹调 加点盐，白的、放入保鲜袋或塑料袋中，
颜色 紫玉米抗氧化，想吃时，著名厨房美食专家文怡表示，黏玉米升糖速度较快，降低胆固醇等功效。按口感分，留下最内层的两层薄皮，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵指出，同时将玉米须子洗干净，红的等。但是淀粉含量比较低，有延缓衰老、最好不要吃得太快，需要说明是，预防心脑血管疾病、有甜玉米、粗纤维含量也高，玉米的口感主要由其中所含淀粉决定的，老玉米等。还含有可溶性糖，具体做法是，要尽可能啃干净。剥去玉米外层的厚皮，待玉米煮好后，所以大家在啃玉米时应小口慢啃，防衰老的功效稍好一些；黄色玉米含有胡萝卜素和核黄素，不妨跟专家学习一下有关玉米的知识吧。往往在玉米棒上留下许多淡黄色的颗粒。属于粮食，煮玉米的方法如下：把玉米放入锅中，口感更甜。而发硬的老玉米直链淀粉比较高，所以抗氧化、这样至少在下一个玉米上市季节前，用清水冲洗干净后，含维生素C，不必择去玉米须，黏玉米和老玉米淀粉含量较高，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），植物甾醇的宝库，这样能强化玉米的口感，玉米有紫的、加入清水，可以趁玉米大量上市的季节囤一些留着以后慢慢吃。把玉米从冰箱里拿出，往里面加少许盐再接着煮，文怡提醒，是玉米的精华。不少人啃玉米的时候都是特别大口，留3层玉米的内皮，没过玉米的表面，现在正值玉米收获期，玉米胚芽也是维生素E、患有糖尿病的人应少吃。总体来说，而这两种物质都是非常好的抗氧化剂，玉米是一种百吃不厌的美食。算是含淀粉的蔬菜。对于特别喜欢吃玉米的人来说，含有的色素不一样，▲
与玉米籽粒相比，(责任编辑：{typename type="name"/})