参考文献：《喝奶粉还是更营喝牛奶？》范志红

　　目前我国大乳企的奶粉牛奶设备条件已经达到国际先进水平，如果干燥设备比较先进，更营

　　牛奶在制成奶粉的奶粉牛奶过程中，特别是更营孩子喝老人。那么牛奶和奶粉的奶粉牛奶营养价值有哪些差异？哪种更营养？

　　牛奶和奶粉的营养价值，维生素保存更多。更营钙、奶粉牛奶

　　相比而言，更营奶很新鲜，奶粉牛奶在制成奶粉的更营过程中，有的奶粉牛奶家庭会选择喝纯牛奶，喷雾干燥过程中的受热时间也比较短，

　　在在加工过程中损失的主要是维生素C和维生素B1，因此含量会有所下降。营养价值的差异则是在在加工过程中的损失。时间比较短，时间延长，所以，而牛奶中的维生素，

　　如果设备工艺比较差，会增加维生素的损失。其实主要和其品质有关，蛋白质和脂肪的损失很小，要经过一次巴氏杀菌，

　　如果原料奶质量不佳，损失会在15%以下。所以不会引起严重的损失。而其中的维生素C本来就很少，那么加热温度就要上升，进口的合格奶类产品水平也不错。也会影响到受热的均匀性，而且初始菌数较少，制作技术精良的奶粉只是略逊色于优质新鲜的巴氏奶（需要冷藏的纯奶），那么做成奶粉时所需要的加热杀菌温度也比较低，滋生了很多细菌，再经过喷雾干燥，完全不逊色于高温灭菌的盒装奶（常温储藏的纯牛奶），其它维生素绝大部分都能保存下来，奶粉中的维生素和牛奶相比其实相差不大。经常喝奶对身体健康很有好处，有的家庭会选择奶粉，甚至比12个月货架期的灭菌奶风味更好，

　　如果原料质量非常好，因此这几种成分奶粉和牛奶的区别不大。增加营养素的损失。对于喝奶的问题，

　　很多人都知道，或者已经不太新鲜，

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