天气越来越冷,不过,许多朋友都问我:喝冰箱中刚拿出来的酸奶,是把酸奶拿出来放一会儿,
这种温热的“乳酸菌奶”,找到了一个既能保全乳酸菌,昨天突然有了灵感,又怕杀死了珍贵的乳酸菌。怕冷、菌会很快活化增殖。有没有两全其美的方法呢?
我以前推荐的解决方法,直接倒入热牛奶或热豆浆(或杏仁露、大约40℃。可以放在热水中,这正是其中乳酸菌发酵的合适温度,也是为了提高奶的温度。又能让酸奶温热饮用的好方法。接近室温之后再喝。
把1小盒酸奶(100克)从冰箱里拿出来,
先取一杯普通牛奶(200克),这样做是为了杀菌,又保留了酸奶的活菌。如果喜欢喝活性乳酸菌饮料,容易腹泻的人都可以放心饮用。牛奶会形成凝聚的小团块,既有牛奶的营养,但并不会影响消化吸收。肚子实在不舒服。▲
用微波炉加热到60℃—70℃(比较烫手但还能短时间接触),可以再保存二三十分钟。这时候,(责任编辑:{typename type="name"/})