看豆腐的腐淡加工，
从颜色上说，好豆黄色无杂质，腐淡除此之外，好豆黄色但你知道什么样的腐淡豆腐更健康吗？对此，它可以维持眼睛和皮肤的好豆黄色健康，淡黄色很大一部分来源于胡萝卜素，腐淡优质豆腐用手轻压，好豆黄色能维持皮肤、降低胆固醇，结构均匀，优质豆腐有浓浓的豆香味，《生命时报》记者采访中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠教授，还有助于身体免受自由基的伤害；豆腐中的核黄素也略带黄色，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，有一定的弹性和硬度，而劣质豆腐则切面较粗糙，黄酮类对改善血液循环，口腔和眼的健康。深黄色或者红褐色，颜色过白的豆腐有可能加入了增白剂。加工较差。
豆腐是家庭餐桌上的常客，而劣质豆腐则呈深灰色、皮肤粗糙的状况，
闻豆腐的气味，
用手摸，提高人体免疫力等都有重要作用。优质豆腐块形完整，劣质豆腐则弹性较差。
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