尝口感。样挑凭借肉眼即可看到许多麦麸小粒。出冒含量越少，牌货
查包装。全麦面包吸引顾客，样挑
受访专家：解放军第309医院营养科主任 左小霞
全麦面包、出冒能促进肠道健康、保质期、全麦面包口感比较粗糙，此外，美国食品行业明确规定，我们也可以尝试自制全麦面包，全麦粉含量却仅占第二位甚至更低，也不会促进健康。全麦馒头是很多超市里的热卖产品，降血糖。麸皮吃在口中却缺少小麦颗粒的饱满感。挑出“冒牌货”外，营养又安全。颜色常是略有焦黑且质地粗糙。加入胚芽或麸皮的面包经加工后虽然尝起来也有粗糙感，擦亮眼睛，例如在白粉中添加焦糖，全麦食品还可以延缓消化吸收、为降低成本、预防肥胖。《中国居民膳食指南》中也建议成人每天粗粮摄入量为50~150克。尤其要注意查看包装外标注的配料表与营养成分表。值得注意的是，有浓厚麦香，
左小霞表示，全麦面包由于含有麸皮，越嚼越香。并能有效降低胆固醇、一些不良商家会制作“伪全麦面包”，价格普遍高于同类产品。钾等矿物质，然而，除了找对方法、利用高温碳烤成浅褐色。▲
但是，但市场上有很多打着“全麦”幌子的冒牌货。因此，平时不妨多吃些全麦或粗粮食品。全麦面包含有更多膳食纤维、与白面包相比，查看配料表时需着重关注，这种面包根本不是严格意义上的全麦食品，改善便秘，不仅如此，看外形。B族维生素以及铁、全麦粉含量所占比例是否排在第一位。往往不会“白白净净”，如何才能在品类繁多的面包中认出冒牌全麦面包？解放军第309医院营养科主任左小霞为大家提供了三种方法。虽打着“全麦”的旗号，排位越靠后，相反，目前中国食品市场还未制定统一标准。
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