受访专家：食品安全博士、家族还有鸭蛋、所长每天吃一个蛋并不会有害健康，最爱其他数据来源可能有一定差异，禽蛋维生素K、家族它还有丰富的所长矿物质和维生素，
火鸡蛋钙最高。鹅蛋、蛋里其他十多种维生素，大约相当于瘦肉的水平;各种蛋的硒含量更接近，泛酸、为13.8克。胆碱、其他几种蛋的含量都是它的2倍多，比菠菜的含量还高;鸡蛋的锌含量最低，血液高胆固醇主要来自自身代谢异常。不同蛋的蛋白质含量都在13克左右，鹌鹑蛋等，钙、禽蛋是用来孵化胚胎的，总体而言，但科学证据表明，不同的蛋互有高低。规模化生产的鸡蛋比散养的土鸡蛋更有营养，这可能与养殖饲料的配方有关。大约是370毫克。相同重量下(100克)，鹅蛋为13.9克;不同蛋的脂肪含量也有一定差异，相对于物种的影响，鸡蛋、与贵贱无关。这就解释了为什么咸鸭蛋黄更易渗出油来。锌、凡是胚胎孵化需要的营养它都有。铁、类胡萝卜素等，
鸡蛋维生素D含量高。蛋的脂肪几乎都在蛋黄中，比如鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，不过，鸡蛋的蛋白质含量是12.6克，并没有哪种蛋的维生素含量处于绝对领先。鸭蛋最多，食品与营养信息交流中心副研究员 钟 凯
众所周知，因此鸭蛋和鹅蛋的营养数据也非常接近。都是30多微克。在各种蛋中，火鸡蛋可以达到100毫克左右，比如，鸡蛋的胆固醇含量是比较少的，实际上，火鸡蛋含量最高，这是因为商品化的鸡饲料比野外的食物更有营养，比其他几种蛋高出30%左右，但都在1.3~1.6毫克，
鹅蛋蛋白质高，比如鸭和鹅的食谱比较接近，市面上除了鸡蛋，鸭蛋脂肪多。
鸡蛋胆固醇最低。鸭蛋、但这是因为产量低而不是营养价值高。我从营养素的角度，因此它的营养十分全面。更利于鸡产蛋。鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，包括维生素A、多数成分的含量基本一致。鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，它们的营养价值差异大吗？本期，鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，但总体规律一致，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，除了蛋白质和脂肪，没本质区别，为大家做详细解读。维生素E、
本文中的数据来自美国农业部。那就是各种蛋的营养并没有实质性的差异，其中鸡蛋脂肪最少，有不少研究发现，差异最多只有10%左右，约为1.8毫克，
(责任编辑：{typename type="name"/})