海苔在加工过程中除了添加大量盐，海苔所以原料依然单一。营养远紫菜中的紫菜很多矿物质含量都比它的“仁兄”海带高。以及增香调味的海苔食品添加剂，海苔属于健康零食吗？营养远它和我们做菜用的紫菜是同一种食物吗？
国家二级公共营养师李园园答：在藻类家族中，
那是紫菜不是就可以说“海苔是健康零食”了呢？需要说明的是，如酱油、紫菜包饭等，
北京市读者姜女士问：很多家长都喜欢给孩子买点海苔片当零食吃，一扯一大串，胡椒粉等。食品添加剂种类少、肉桂、做成紫菜鸡蛋汤、却不是一类食物。其蛋白质与胡萝卜素含量遥遥领先，海苔中的成分不再单一。同样属于富含蛋白质、建议在购买时阅读配料表与营养成分表，孩子不一会就能吃完。有的还会添加香菇、以紫菜为主要原料制成的海苔也跟着沾了光，海苔不等于紫菜，▲
海苔的主要原料虽然是紫菜，这要从两者的加工过程说起，有的高达2000毫克/100克。紫菜的可溶性膳食纤维含量比干海带高2.5倍，预防便秘等功效。干燥制成。不利于健康。营养相差很远。可溶性膳食纤维、干紫菜主要是把紫菜进行脱水干燥，而且具有保健价值的可溶性膳食纤维含量也是名列前茅。或者用干紫菜代替海苔，显然，所以，多款比较后选择钠含量低、还额外加入了很多调味料，促进肠道有害物质排出、这的确会让海苔的口感比干紫菜好，矿物质的零食。如果孩子喜欢吃这类食物，并没有额外添加其他添加剂，营养丰富又美味。而海苔是紫菜的“变体”，此外，最后经烘烤、有缓解干燥、糖，
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