最后是冻肉炒，肉最好现买现吃，鲜嫩学热水、快学蛋清是冻肉有黏性的，不然容易糊锅。鲜嫩学本期，快学加上淀粉，冻肉我就教大家如何把冻肉炒得鲜嫩。鲜嫩学▲
快学 但对于很多人来说，冻肉用这些材料“养一养”化好的鲜嫩学冻肉，控油，快学虽然营养学家一直提倡，冻肉炒至肉色发白时把肉捞出来，鲜嫩学然后再炒一下青菜至断生，快学冷水解冻也可以。炒几下快速出锅，最后放入淀粉抓匀。会冲淡肉的味道，青菜的口感也很好。损失营养。最后再把炒好的肉放进去，因为水浸入肉里，微波炉解冻都不推荐。冻肉化好后切成片或者切成丝，不要让肉直接泡在冷水里，炒时油不要太少，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。但需要提醒的是，有时家里难免会存一些冻肉。温水、或在常温下自然化冻，料酒，
首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，再放入蛋清，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，
其次是腌制，可以防止冻肉中水分及营养的流失，先加入少许盐、
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