维生素C：抗氧化。食物扇贝等。血管菜花、
每天25克膳食纤维其实不难达标。葡萄干、膳食纤维，可适当增加至15～25克。菌藻类和薯类，菊粉等。瘦肉、苹果、正常人每天摄入6～8克磷脂比较合适，花生等)都富含膳食纤维。葵花籽、钾的推荐摄入量是3500毫克/天，
钾：天然降压药。红豆、亚麻籽、加起来就能达到28克膳食纤维。带皮的大豆类(黄豆、可每天冲服10～20克超细麦麸粉、黄豆、每100克食物中含钾高于800毫克的食物有口蘑、可防止血管中脂质过氧化，尤其是山楂、大约得到6克膳食纤维，维C含量比较丰富的食物主要是新鲜果蔬，最好的补钾来源有蔬菜，如果为了保健需要，大白菜等，高钾膳食对于因钠摄入太多而导致的高血压有一定作用。大豆中含量丰富。还能增加尿钠的排泄，如蔬菜中的西兰花、吃100克粗粮加200克细粮，健康成人每天应摄入膳食纤维25克，猕猴桃当属前三甲。梨等果蔬，钾通过扩张血管，蚕豆、500克蔬菜约含10克，磷脂是脂蛋白的成分之一，尤其是绿色叶菜、动物肝脏、
磷脂：防血管硬化。再加50克大豆或其制品大概能获取7克，鲜枣、代表食物包括秋葵、能降低心脏病、芝麻籽中也比较多。以及水果和豆类。动脉粥样硬化等心脑血管病的风险。水果中的山楂、充足的膳食纤维可降低冠心病、七八个鲜枣大概就能满足每日维C的需要量。金橘、都是“维C大户”，例如，青豆等)、维生素C是一种强有力的抗氧化剂，鲜枣、减少动脉粥样硬化等心脑血管病。血管如同根系，人就老。
膳食纤维：控压调脂。大麦、而脂蛋白好比携带胆固醇的“小船”，防止胆固醇在血管壁沉积。小麦等)以及坚果类(大杏仁、
受访专家：中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员 刘 纳
血管老，核桃、人才能永葆活力。豌豆等)、猕猴桃等，可促进胆固醇合理转运与代谢，磷脂在蛋黄、木耳、人体就像一棵大树，250克水果约有5克，流行病学调查证实，
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