并能在某种程度上减少食管炎、吃饭菜饭使后来的讲顺食物顺利下咽，
有句民谚，序汤吃饭前先喝几口汤，肉水胜似药方”，吃饭菜饭
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胃炎等疾病的序汤发生。等于给消化道加了点 “润滑剂”，肉水从而有益于胃肠对食物的吃饭菜饭
消化与养分的吸收，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，讲顺 “饭前喝汤，序汤就点明了汤与饭两种食品的肉水先后顺序。
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