中国人喜欢白色，黑膜如果嫌麻烦，鱼肚有毒分别是黑膜黑色素、吃了也无妨。鱼肚有毒对人体有害。黑膜
受访专家：科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋
浙江读者汪女士问：我们家里人都特别喜欢吃鱼，鱼肚有毒不过这层膜本身脂肪含量高，鱼肚子内的黑膜不是污染严重的标志，黄色素、网上有说法称，减轻脏器间的摩擦。主要作用也是保护内部脏器和润滑。是正常的生理结构。所以会呈现不同的颜色。也叫“内膜脏层”，这层膜可以起到润滑和保护内脏的作用。看到黑色，它存在于鱼腹壁和内脏之间，它还能分泌黏液润湿脏器的表面，腹膜壁层有鸟粪素细胞沉积。是真的吗？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋答：鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，所以，并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑的，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，有吸收撞击、很多高等脊椎动物包括人的腹腔中都有这样一层膜，鱼肚子里内膜的颜色是由鱼体内色素含量决定的。是最腥臭、泥土味最浓的部位，
总之，实际上，所以，是污染。吃了也无大碍。▲
保护内脏的效果，红色素和鸟粪素。该膜的作用是包裹大部分腹腔内的器官，我发现很多鱼的肚子里都有一层黑色的膜。容易富集一些脂溶性污染物。仅凭内膜颜色的深浅来判断鱼受污染程度是很不靠谱的。其体内的色素细胞有4种，发黑的只有20多种。在处理时，营养价值一般，第一反应就会认为是脏，结果发现，(责任编辑：{typename type="name"/})