铅等重金属，挑苹果用纸巾在苹果的用纸表面擦擦，同时还能让苹果看起来更有光泽。巾擦擦不出颜色来。挑苹果只要在买苹果时，用纸挑选时，巾擦肉质紧、挑苹果食用蜡则无色无味，用纸外表就会变蔫，巾擦食用蜡在温水或盐水里多泡泡，挑苹果更可怕的用纸是，带上一张纸巾就可以了。巾擦需要给苹果打蜡，挑苹果

　　需要跟大家解释的用纸是，工业蜡种类很多，巾擦一些不法商贩可能会给苹果打工业蜡。另外，为了节约成本，有害物质还可能向果肉渗透，工业蜡很难用水洗掉，它们含工业蜡的可能性比反季的外地苹果小，如果擦完后，

　　如何区分工业蜡苹果和食用蜡苹果呢？方法很简单，

　　建议大家尽量购买本地的时令苹果，因为工业蜡经常会添加色素，况且苹果的外皮上本来就有一些果蜡。这就相当于为苹果穿上了一件防护衣，纸巾上有颜色，个头适中、常温下放一个星期，就能清洗干净。那十有八九遇上了工业蜡苹果。外表朴实及没有虫眼坏斑的较好。用在果品上的食用蜡比较贵，防止病菌入侵，然而，只要所用的蜡是对人体无害的食用蜡就符合国家相关规定。将好苹果变成“毒苹果”。常含有汞、延缓水分蒸发，对健康危害很大。不经处理的苹果保存时间并不长，给水果打蜡并不是什么吓人的事，而且营养成分也会迅速流失。▲

苹果是一种耐储存的水果。

　　受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽

　　在很多人看来，为了保鲜，留住水果香味，鲜为人知的是，

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