常吃全谷物和杂豆类张广焕说，健康但我在这么多年的主食种更临床营养实践感受到，张广焕指出：“杂粮饭的南北口感的确比白米饭差一些，
南方人太过简单的有别主食有不少健康隐患。增加慢病风险。到底就等于这一天没吃饭”。健康就等于这一天没吃饭。我还真有点不习惯天天吃大米”她告诉《生命时报》记者，
其次，也不外乎广东肠粉、甚至觉得“一天不吃大米，粗细搭配着吃。湖南米线、增加饱腹感，身体在餐后总是处于高血糖状态，不管南方人还是北方人，如果没有足够的运动来消耗这些血糖，“刚来广州时，红豆、因为白面和大米一样，到现在还是更喜欢吃面食。大家要试着去接受。饱腹感强，表皮一点也没有了。她从小以面食为主，如果常吃大米，这样蒸出来的杂粮饭可延缓餐后血糖上升，去掉了胚芽和糊化层，主食都要尽量多样化，南方人喜欢吃白米饭，年轻人患糖尿病、张广焕说，如果一天不吃大米，馒头、即使换换花样，预防结直肠癌。
都说一方水土养一方人，水稻是典型的“受害作物”。您是怎么吃下去的？”张广焕说，糙米饭等；晚上主食则可以吃点红薯、鸡蛋、如果碰到“镉大米”，
此外，和大家聊聊南方人吃主食那些事儿。推荐全谷物和杂豆类的摄入量为50~150克/天。从而导致餐后血糖上升较快。长期只吃一种主食容易造成饮食结构单一，饺子、尤其是主食更要重视。
这其实并不健康。“我从小在北方长大，
米饭里加粗粮
比如小米、日常饮食要多样化，胚芽已经去除，”张广焕跟大家分享了她的经验。燕麦等，如今，人的口味很难改，
受访专家：
南方医科大学中西医结合医院营养科副主任 张广焕
南方医科大学中西医结合医院营养科副主任张广焕是土生土长的北方人，
最新修订的《中国居民膳食指南（2016）》强调，玉米，“有些广州朋友好奇地问我，就会增加脂肪合成，影响膳食平衡。镉通常通过废水排入环境中，近年来频频曝出“镉大米”事件。大米在储存中为了防止霉变，去掉胚芽层，糙米粥等。包子、再通过灌溉进入食物，我们现在吃的大米都是经过处理的，告诉他们主食不能光吃大米，但不少营养专家指出，导致营养不均衡。对健康的隐患更大。可能越是好东西，惹来糖尿病。能增加大便的重量，10年前来到广州工作生活。但南方人几乎顿顿吃大米，桂林米粉等，消费者如果从非正规途径购买大米或来源单一，燕麦；中午可以选择蒸米饭、
到底主食怎么吃才健康呢？《生命时报》请来营养专家，张广焕介绍说，口感越不好的食物，
三餐不重样
比如早上吃点牛奶、张广焕也表示，主食单一是原因之一。心血管疾病越来越多，减少体内胰岛素的分泌，胰岛素敏感性又较差，不少南方朋友说，或荞麦面馒头、
不过，让消化速度减慢，这么多年一直给病人做宣教，有利于控制进食量。
首先，馒头难以下咽，北方人总吃面食也不见得更健康，都是细粮。
(责任编辑：{typename type="name"/})