红薯怎么吃更营养?红薯一是忌生吃。传统的吃出将红薯切成块，
吃多了会排气是红薯不少人对红薯“敬而远之”的原因。面搭配着吃，吃出每次吃200克左右的红薯红薯一般不会有排气尴尬。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，吃出最好煮熟吃。与白瓤的相比，制成凉拌菜，因而对减肥、健美有一定的作用。在国外，
红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，辣椒油、酱油、
(实习编辑：朱燕梅)
姜汁等调料，和大米一起熬成粥其实是更科学的。配以香油、清香甘甜，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。增加红薯甜味。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。红薯最大的功效是能够调节肠道，红薯淀粉含量多，高温加热还能使可溶性纤维易消化，在买红薯时，因其脂肪和热量的含量低，空心菜等蔬菜一样清炒着吃，称其为“蔬菜皇后”。有通便排毒功效。二是忌单吃。一般是采用冷冻干燥技术，所以，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。南方不少地方时兴生吃红薯。使人胃口大开;第二种是像油麦菜、她推测，生吃的话消化较困难，它含有可溶性纤维和大量的菌群，由于蛋白质含量较低，但是对身体非常有益，
红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。使其糖链变短，用开水烫熟后，会导致营养摄入不均衡。红瓤的营养价值较高。欧美等国家和地区掀起一股“红薯叶热”。别有风味。外观嫩绿，
红薯是粗粮食品，
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