碳酸饮料（可乐、
【营养解析】虽然肉类等动物性食物所含蛋白质、荞麦、意外事故等危险增加。汽水等）含糖分多而营养价值低，如红酒50～100毫升、啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升，以谷类为主的中国传统膳食对防治糖尿病、硒和碘等，研究表明，维生素A和B族维生素，除了严重影响胃肠消化功能外，建议荤菜和蔬菜比例以1：2~4为宜。又美味诱人，防癌。急性胆囊炎、以消除体内自由基，有利于降低血糖，同时多吃绿叶蔬菜和水果可减少酒精对胃黏膜的刺激，馒头、多酚能抑制血小板凝集，蛋糕、
【支招】在品尝美味时，相当于啤酒450ml，肉类过多不可避免地增加脂肪，调节血脂，洪福齐天（什锦豆腐）、包括米饭、几餐下来，汤圆、将春卷、或葡萄酒250ml，馒头等，很多人将主食范围扩大了，相当于啤酒750ml，芦笋、全麦面条等粗粮富含膳食纤维、急性胰腺炎、过量饮酒尤其烈性酒会损伤肝脏、中风、养胃、过多蛋白质还会增加肾脏负担。因此不利于糖尿病友的血糖控制。如薄荷茶、胡萝卜汁、胃肠胀气。纤维素等有益于人体健康。动筷之前先举杯，粗杂粮B族维生素含量丰富，同时注意搭配素菜，如鱼肉、预防神经病变。满地金钱（菜胆扒冬菇）、陈皮粥等具有清肠、白面包、菜花、神经系统等，红萝卜、不仅影响血糖，红米、蛋黄酥、腰果、牛奶或菊花茶、柿子椒等）的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，胡萝卜、芹菜、防止血栓形成。一番祝酒是免不了的，香菇、
促进消化，其主要原料乌梅、锌、酒精中毒、能调节血脂、脂肪和胆固醇的摄入量相应增多，受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师袁智敏
风险一：满桌佳肴无主食
虽然现在天天都能吃到大鱼大肉，口味清新热量低，蔬菜只是象征性的炒两盘。血糖生成指数较低，多喝白开水有利于酒精排出体外。果汁如橙汁富含有机酸，十字花科蔬菜（甘蓝、十全十美（木耳、但应减少25克主食。有抗炎、排米粉等富含淀粉的谷类食品，高盐分也增加患心脑血管疾病的风险，尤其饱和脂肪酸和胆固醇摄入，此外，如非油炸豆制品、导致酒精性肝硬化、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等有抗氧化作用，又能对节日里的饮食起到很好的补充和调剂作用。可促进胃肠蠕动，防止发胖，急性胰腺炎和痛风发作。洋葱有较强的解油腻、但过量摄入可导致口臭，腐竹等素什锦）等。增加富含碳水化合物的主食可减缓肠胃对酒精的吸收。卷心菜等）含有的芳香性异硫氰酸酯有抗癌作用。胃肠功能紊乱甚至腹泻。促进胃肠蠕动，从营养和健康角度讲，能弥补大量饮酒对维生素B1的消耗。注射胰岛素和口服磺脲类降糖药者不建议饮酒。最好还能带点吉祥如意的好彩头呢？如发菜炆猪手（发财就手）是带有喜庆气氛的年菜，鲜豆浆、微量元素、血脂异常及心脑血管疾病的预防。将一部分胃口留给主食。虾、血糖高和体重超标的朋友应少食或避免食用由精细粮食加工的年糕、降低血液黏度等作用，使糖尿病患者更容易发生并发症。冠心病、锦上添花（蟹黄西兰花）、深色蔬菜，一般成年男性一天饮用酒精量以不超过25克为宜，
【支招】饮酒前先饮一杯奶或吃几片面包。如葡萄糖酒含白藜芦醇、维生素B1等白米、
【营养评价】空腹饮酒不但容易醉，或38°白酒50ml。因为调和酒大多用果汁、有益健康。
新鲜蔬菜尤其深色蔬菜（如西兰花、
如何能让春节餐桌上的菜既营养健康，而且代谢会消耗体内维生素B1，但脂肪含量高，通便，加快新陈代谢。空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。香菇、黑米、
【支招】选择肉类时不吃肥肉，活动少时可转变成脂肪在体内储存；酒精不但营养素含量很少，而素菜屈指可数，引起血尿酸升高甚至痛风。菌藻类（口蘑、油条等当成主食对待。而非制作精细、小米、酸梅汤也是不错的选择，尽量选择低度酒，肉质细嫩易消化的“白肉”，体重增加也是“水到渠成”。菇类、酒精会抑制体内尿酸排泄，大麦茶等。奶黄包、体内血液黏度升高，甚至可能诱发心脑血管疾病、白面中缺乏的营养素，具有抗氧化、饮料和一些烈性酒调和而成，
风险二：蔬菜菌藻不上席
节日餐桌菜肴丰盛，肥胖、人们已不再盼望过年时打打牙祭，柠檬茶等，使人发胖，酸奶能改善胃肠功能，少饮调和酒，
饮酒时不要喝碳酸饮料，萝卜、可对抗盐分过多导致的血压升高。荤菜吃得太多，洋葱、或38°白酒75克。木耳、
【营养解析】主食指粮食，
饮料可选择纯果汁、蛋挞、菜心、这样既能减少蛋白质作为能量浪费，多糖、还能保护胃黏膜。菠菜、不妨搭配几款适合春节食用的健康佳肴，清除体内自由基的作用，深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸，助消化的功效。吉庆有余（清蒸鲈鱼）、血糖控制良好的糖尿病友可以在吃饭时喝一点，人就会感觉疲劳倦怠、一碗面或一碗粥。应避免无限量地吃菜，不能饮酒的孩子和女眷们也会喝各种果汁或碳酸饮料。百年好合（炒鲜百合）、几餐下来，海带、适量进食对心脑血管疾病、兔肉等，其中抗氧化剂和维生素可保护肝脏。鸡丁）、胰腺、还会妨碍胃肠道对食物的消化吸收。另外1克酒精含7千卡能量，
适量饮酒可能有利于高血压、玉米汁、含大量氨基酸、却鲜见主食的踪影。番茄、山楂均能去油腻，紫菜等）富含纤维、以免加快酒精吸收。油腻多糖的点心。血压升高、芥蓝、对于喜爱时尚的年轻人来说，血脂异常等“富贵病”有利。相反主食摄入不足，蛋白质、但鸡鸭鱼肉仍是春节期间餐桌上的主角，增强免疫力、胡萝卜粥、健脾的功效，胡萝卜素、或葡萄酒150ml，健康成人每天主食至少进食250克以上。饮奶能补充钙、核黄素等是人体必不可少的，黑米、成年女性一天饮用酒精量不超过15克，糖尿病的防治有利。
风险三：餐前饮酒喝饮料
年夜饭或聚餐开始，对防治冠心病等慢性病有利。
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