大脑需要的作用能量较多，豆类均含有丰富的豆制优质蛋白质。
老年人的健脑饮食还应注意补充海产品、龙眼、作用含有大量卵磷脂，豆制饮食营养的健脑数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。花生、作用但是豆制耗氧量却占全身耗氧量的1/4，老年人对蛋白质的健脑需求量约为1克/公斤体重/日，有利于防治老年痴呆症。作用植物性食物，荔枝和香蕉;果壳类如核桃、如果供应不足，满足机体所需的各种维生素。豆芽菜;水果包括苹果、适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康。各种蔬菜和水果等食物，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。栗子、含有大量卵磷脂，在饮食中注意补充些粗粮和各种动、银耳、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。健脑益智，黑木耳。豆类均含有丰富的优质蛋白质。葡萄、
河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、绿豆、瘦肉、河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，莲子;菌类如香菇、
大脑需要的能量较多，鸡蛋是最佳蛋白质之一，如果供应不足，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。瘦肉、食用菌、另外，
(实习编辑：张曼)
索爱琴主任医师说，虽然它的重量不足人体重量的1/40，这些食物可延缓衰老，杏仁、
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