这些研究结果很有趣，年人实际上智力障碍在老年人很常见，智力但目前的下降研究均为散在性的，很少有大规模饮食与认知功能方面的豆腐研究，是成老否还有其它生活因素参与还需进一步研究。
豆腐食用者多来自日本，年人豆制品可能是智力老年人智力下降的原因，日本妇女食用较高的下降豆制品，夏威夷健康中心的怀特博士调查了8000名住在夏威夷的日裔美国人，
(实习编辑：张曼)
长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品，美国营养学杂志对502名家庭妇女进行的调查结果与此相似，这与他们的早期教育没有什么关系，如果豆腐确实可导致痴呆，豆腐食用者多来自日本，其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的发病率比西方妇女低。那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?
研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化，似乎还不能明确豆腐确实导致智力下降，发现在中年时期习惯食用豆腐的人群，
长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品，日本妇女食用较高的豆制品，
美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实，是否还有其它生活因素参与还需进一步研究。如果豆腐确实可导致痴呆，可能会导致老年人智力下降。可能会导致老年人智力下降。那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化，这与他们的早期教育没有什么关系，因此，
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