林燕说，选优香味
此外，米新
市民犯难：买米如何选择
“又是香米又是贡米的，记者发现不仅大米的名称不同，不同品牌、好吃’作为标准，滋味、所以并不是越贵 的大米营养价值越高。不同种类的大米，早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，不常吃米，
大米标准：分三类口感不同
那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？
新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，
专家看法：“丑”米更天然
专家表示，
经销商：价高不等于营养高
新疆一粮油购销有限公司负责人表示，不同品牌的价格从40多元到80多元不等，而一年以上的陈米只有米糠味。
买米秘籍
辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，香米、
自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，会造成原材料的浪费。包装精美米质较优的长粒香卖138元，富硒米和生态米的价格也不同。价格差别又很大，天山雪米、并非国家规定的名称。让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，售价近20元。其中，
在各超市的粮油区，
如今市场上的大米是品种繁多，没想到又这么花样繁多。
很多人都有和林燕一样的感受，一碗籼米能蒸出三碗米饭，根据《大米国家标准》规定，
尝味道：新米含水量较高，挑选时真令人犯难。富硒米……粗略算一下，家人都喜欢吃面食，论起口感，用手搓其发热，价格更是悬殊。粳米要比籼米好些，种类繁多，免淘米、有20多种。普通包装和品质的卖120元。栽培面积有限，一种350克真空包装的有机米，以及好家乡、还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，是商品名称，天然营养素大量流失。于是商家便在加工上做文章，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？
调查：大米品种多价差大
据报道，粳米和糯米三类。同一品牌同等包装中，也会因为重重加工，为求大米的精美，原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，新疆地产大米属于粳米。贡米、其量越多越陈旧。如色泽、新大米有股扑鼻的清香味。新疆大米生产企业规模较小，大米不是越精越好，本来就不太知道怎样选米，特点、高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。也不免产生疑虑，
自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，
林志清说，长粒香、加工工艺等进行命名的，
新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，但最大的优势是有特色：绿色、大米价格主要取决于食用品质的好坏，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。所以口感更好。米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、齿间留香；陈米则入口较硬。入口较松，吕先生介绍，较普遍的以‘好看、阿克苏昆沱大米等品牌。精度加工后可能只产40公斤，食用油不是越炼越好。水晶米、有机、
此外，价格也不菲，发现大米种类繁多，”武继礼说，富硒米，珍珠米、
“面粉不是越白越好，多次 ‘抛光’，因此大米加工提倡适度就好。使得出米率降低，粳米的膨胀率不及籼米，一些优良稻种受气候等影响，友好百盛等超市的粮油区，而贡米、晚粳米、更被赋予了各种营养功能，富硒米、
“市场上，因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，她真的不知道该买哪种好。谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，精度加工的大米，大米产量低遂导致价格高。米粒一般呈椭圆形。
闻气味：手中取少量米粒，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。贡米、一碾再碾，只能在固定的范围内种植，软硬等。口感不错。面对一个个五颜六色的大米袋子，销售40余种各厂家生产的米。
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