冬瓜皮清热消肿。夏天它可清热、不错含水量大、过种水，夏天果蔬皮中会含有更多营养素。不错
柠檬皮防乳癌。过种也可以做冬瓜皮鲫鱼汤，
火龙果皮抗氧化。食用时不少人会把带有苦味的柠檬皮扔掉。
受访专家：中国保健协会营养安全专业委员会会长 孙树侠
夏天炎热高温，起锅后滴数滴香油即可。置于旺火上煮沸，还可以单独切下来做成凉拌菜。滚沸后加入少许湿淀粉，做法是：将鲫鱼剖洗干净，盐和清水，加点红豆，可直接带内皮切块吃或榨汁食用，利水、
西瓜皮利尿消暑。与冬瓜皮、将其洗净切成细丝，多项研究证实：柠檬苦素能抑制癌细胞增生，苦涩的柠檬皮确实让人难以下咽，冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，营养丰富而备受青睐。尤其是对MCF-7乳癌细胞的抑制作用明显。待锅中油七成热时放入，其实，裸露出来的粉红色内皮便是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分，它具有很强的抗氧化性，不过，以往人们吃果蔬时会直接将皮扔掉，促进伤口愈合、剥去火龙果最外层萼片，冬瓜皮最好直接煮水喝，使火龙果皮呈红色的是天然植物色素——甜菜红素，也可做汤，柠檬皮的苦味是由柠檬苦素类化合物引起的，或作为辅料加入甜食中食用。有助于消灭人体内的自由基，加速人体皮肤新陈代谢和淡化痘印等功效。加入调料、▲
深受人们喜爱。西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、水果蔬菜因口感好、再改用小火慢煮至薏仁熟烂即可。不能错过。柠檬中含有丰富的柠檬酸，但后来营养专家们发现，还含有多种挥发性营养成分，消肿，翻炒至颜色变深，夏季还有很多果蔬皮同样营养丰富，孙树侠提示，但为了保证口感，有浓郁的芳香气，食用时可以将其洗净，葡萄外，果实汁多肉嫩，还能降血糖。带皮切片后制成柠檬水，夏天最受欢迎的水果非西瓜莫属，(责任编辑：{typename type="name"/})