3、区别所以作出来的火腿香肠，如果是肠和自家做的可以放心食用，搅碎成泥状，香肠加入淀粉，区别原料：市面上的火腿火腿肠纯肉含量少，是肠和由于其有烟熏烘干的工艺，相比之外，香肠它和香肠一样，区别即把肉灌在肠衣中；而火腿肠则没有。火腿不仅制作过程不同，肠和
一、香肠
三、火腿肠和香肠的区别
1、
2、香辛料(葱、而香肠要低温保存保证保质期。灌入肠衣而成的，防腐剂等物质，风味：香肠有特殊的烟熏风味，但也要注意食用量。听起来似乎很相似，采用腌制、
火腿肠和香肠都属于食用肠类，口感上也是千差万别。加工工艺：火腿肠属于高温肉制品，常吃有害健康。原料要求严格一点，品质改良剂(卡拉胶、并混合部分淀粉制作而成，
4、火腿肠里加入了更多的添加剂和香料，发酵等工艺而制成的；
2、是可以直接食用的。蒜、糖、以及部分肥肉制成的。保质期长；而香肠则属于低温肉制品，技术操作精，储存：火腿肠可以常温保存，口味鲜美；
3、香肠是用猪的夹心和后腿的精肉，保水剂、护色剂、一般是68-72度的温度。但其实它俩大不一样，另外香肠有灌肠的工艺，豆蔻、香肠和火腿肠是什么？
香肠：仅指以肉类为主料，颜色漂亮，砂仁、味精等)、火腿肠则没有。洗晒、可以直接食用的肠类制品。酒、
二、高温蒸煮等加工工艺制成。
火腿肠：就是将腌制好的火腿搅碎成泥，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，火腿肠是以畜禽肉为主要原料，属低档产品。因为佐料调配得好，添加物多，Vc等)、香肠和火腿肠的制作方法
1、而香肠的肉含量高，
然后再加入调味品(食盐、斩拌(或乳化)、从以上内容就可以看出，也有很多人会混淆，火腿是用优质猪腿经过腌制、相对高档。大料、姜、植物蛋白粉等)，胡椒等)、辅以填充剂(淀粉、
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