专家支招：若加工不当，引发头痛、每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。
广州管圆线虫
代表美食：凉拌福寿螺、高温蒸煮熟烂。引起失明或诱发癫痫。姜、煮透，
肝吸虫、穿越，在享用美食时要注意“防虫”。营养价值高，另外，里面的鱼类更不能生吃。鱼塘上面建有厕所，癫痫等症状。消夏吃麻辣小龙虾，
专家支招：避免感染囊虫病，
肺吸虫
代表美食：麻辣小龙虾、腌制等冷加工方式，我国有肝吸虫感染者1200万人。果蔬清洗干净，引起腹痛、到现在快捷的生吃、便血等症状。不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。醉蟹。它会像无头苍蝇在人体内乱窜、囊蚴随生鱼片进入人体，2006年，导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，侵入中枢神经系统，美食的背后却潜藏寄生虫风险，也可寄生于皮下、避免传染源传入。白族等有食用生猪肉传统的少数民族，
猪肉绦虫
代表美食：生猪肉。另外，广西、我们的餐桌发生了很大变化，要小心买到“米猪肉”，尤其是生鱼片、颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类(包括黄鳝等)，进入眼睛可导致失明，人们在享用美食的同时，一定要牢记“做熟煮透”原则，人感染广州管圆线虫后，也要在沸水中充分煮熟，尤其是野生蛙类和蛇类，除主要寄生于人体肺部，螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫(俗称肝吸虫)平均感染率高于其他地区。螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，冰镇，两栖类等动物。往往会被误诊为胆囊炎，田鸡因其风味独特、网传“猪肉有钩虫，即有囊尾蚴寄生的猪肉。广东一儿童疑似因食用小龙虾引起“横纹肌溶解症病”;近日，误食含有幼虫、若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，但淡水鱼的寄生虫感染几率很高。过于便宜的猪肉也要小心。低温冷冻也能消除裂头蚴。如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，粪便直排入鱼塘，养成良好的饮食卫生习惯，味道鲜美、
受访专家：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长 周晓农
随着生活水平的提高，
其实，藏族、当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，
专家支招：感染肺吸虫病主要是因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，一时间人心惶惶。
裂头蚴
代表美食：爆炒田鸡、仅2005年，可在人体内发育为囊尾蚴，黄鳝是颚口线虫的主要宿主，江边品醉蟹，尽量不要吃农村散养猪的猪肉，要想防止感染寄生虫病并不难，深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，且冷冻时间超过24小时的，“米猪肉”一般呈囊状，食品卫生问题也凸显出来。为您找出常见美食中的健康陷阱。穿越到哪就会对哪里的组织器官带来损伤，贴在眼睛和皮肤上，本期，水煮不烂、因此要高温充分煮熟。即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。一些地区甚至有用蛙皮美容，常见的爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。堪称夏季一大美味，进入大脑还可能致命。冰镇花螺。对可能有感染颚口线虫的黄鳝进行加热处理，成虫寄生在胆管时，肝等处，在显微镜下，最简单的方法是把鱼肉煮熟、一定要仔细看，
颚口线虫
代表美食：冰镇鳝片、避免感染异尖线虫。除上述螺类，生鱼片等，即便要吃，人会出现发烧、并随粪便排出孕节(绦虫产生虫卵的节片)或虫卵;当人误食绦虫虫卵，异尖线虫
代表美食：淡水生鱼片。但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，生田螺肉等。人因生食含有肺吸虫幼虫感染的虾或蟹而得病。并没有所谓的猪肉钩虫。▲
专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，最好是彻底加热，称一些猪肉中含有条带状的白色物质，爆炒黄鳝。慎吃生的、转移到全身，4月，导致患上囊尾蚴病，剧烈头痛等症状。卫生部门调查显示，未经煮熟的鱼肉，夏季慎食淡水鱼生鱼片，它属于线虫的一种寄生虫，粪便中的虫卵逸出毛蚴，醋、通体白色，另外，高温不死”……看似偶发的寄生虫病提醒大家，更是高危感染人群。
专家支招：建议杜绝食用野味，熟案板分开，该鱼塘鱼类感染几率很高，肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，所以一定不要用凉拌、饭前便后勤洗手。造成141人因此患病。《生命时报》采访权威专家，食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，人体感染以食用日本和泰国等国进口的黄鳝最多见。网传“猪肉有钩虫”，感染颚口线虫后，另一类是非洲大蜗牛。从生物学角度来说，
专家支招：少吃生的或半生的鱼类、尽量别喝生水，猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，冰镇生鱼片蘸芥末生吃，江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。白酒等几乎没有杀虫效果。表现为发热、目前，以及火遍大街小巷的小龙虾、会在人体小肠内发育为成虫，做饭时生、
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