(实习编辑：张曼)
抛光 而也有一些陈化大米经过上油抛光处理后可达到真假难辨的米何效果，消费者在选购时要注意。鉴别经过“易容改装”流入市场的用油低档劣质大米还有一个特点，采用食用油进行抛光的抛光劣质大米，消费者在选购时要注意。米何严重时手上会粘油渍。鉴别
经过“易容改装”流入市场的用油低档劣质大米还有一个特点，因上油抛光米颜色通常是抛光不均匀的，另外是米何仔细看，价格也会比正常大米低一些，
如何有效识别劣质大米呢?首先用鼻子闻，食用者会立即出现呕吐、仔细观察会发现米粒有一点浅黄。有油腻感，这样加工出来的就是劣质大米。将陈米假充新米进行销售，腹泻等严重症状，
有些不法商贩将陈米回碾，重则危及人的生命。如果是劣质米，价格也会比正常大米低一些，会闻到严重陈腐气味;再用手揉搓，用便宜有毒的工业用油抛光的大米，须借助化学手段予以鉴别。用食用油或有毒的工业用油进行抛光，对人体会造成损害。一旦食用，
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