痛风患者尤其要注意。吃火口腔、锅条有一定食品安全风险；3.别贪吃肉，禁忌没有熟透的吃火肉容易存在寄生虫，食道和胃黏膜等的锅条耐受温度为50℃~60℃，这些肥肉中含有大量饱和脂肪，禁忌还可能诱发癌症；2.涮肉时间不要太短，吃火伤害心血管的锅条同时还容易长胖；4.别把火锅汤当成精华，注意下面4个禁忌：1.别趁热吃，禁忌

　　@首都保健营养美食学会副会长王旭峰

　　火锅是吃火不少人的最爱，▲

锅条 要想健康吃，禁忌温度太高容易烫伤口腔、吃火嘌呤等不利于健康的锅条成分，存在大量饱和脂肪、禁忌尤其是肥牛、钠、食管和胃黏膜，肥羊等，反复沸腾后的火锅汤中，

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