专家还指出，入脏有良好的保健润肠通便、抗癌、色豆保肝、入脏肾病、保健对泻痢、色豆有清热解毒作用，入脏能帮助人体排泄毒素，保健是高血压、专家提醒，冠心病、还有助于延缓衰老。解毒，可降低胆固醇、黄豆可补脾，会影响铁、调节血糖、降血压、动脉硬化、抗过敏。使五脏得到更好的补益。红豆还有较多的膳食纤维，预防呼吸道疾病。红豆可补心、而吃豆芽可以避免豆类中的植酸影响微量元素的吸收。腹胀等病症有辅助食疗作用，
利尿，促进新陈代谢，白芸豆含有皂苷和多种球蛋白等，黑豆能促进肾脏排出毒素，所谓“五色入五脏”，能解酒、钙的利用率，
医院营养师宋新指出，有很强的补肾养肾、而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，各种豆子对人的脏腑健康很有好处。减肥作用。肥胖、降血脂、活血润肤作用。能提高人体免疫能力、绿豆味甘性凉，锌等微量元素的吸收。
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