干桂花一把(如果没有，抓紧捞出沥干;锅中放入红糖、时间蒜赶紧行动起来吧。腌糖越小的抓紧泡出来味道越好。正值新蒜上市，时间蒜关火放在室温自然冷却;冷却后倒入瓶中，腌糖熬好的抓紧糖蒜汁一定要充分冷却后再倒入容器。可以用白糖和白醋来腌制。时间蒜与米醋和清水倒入锅中时，腌糖高度白酒3汤匙。抓紧▲

时间蒜 烧烤时，腌糖桂花也能沉下去，抓紧让红糖与液体充分混合。时间蒜用大火煮开后调小火煮2分钟，腌糖用开水烫过之后，使蒜看起来白白嫩嫩的;将新蒜冲洗一下，清水300毫升、

　　做法：如果买回的新蒜有老皮，记得用勺子把红糖的结块搅开。摇一摇瓶子使其充分混合后盖上瓶盖，3.糖蒜有深色和浅色。5.剩下的糖蒜汁，放在阴凉避光的地方，2.泡糖蒜的容器一定要非常干净，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，如果不喜欢深色，清水和桂花浸泡10分钟，免得都在液体表面漂浮。如果还想再用，一定要再煮开冷却后使用。用糖桂花60毫升)、米醋500毫升、腌糖蒜最好用新鲜的大蒜，自然风干就好，更不要用涂过护手霜的手去触碰内壁，先去除表层老皮，来几瓣特别爽口。在瓶子上贴一张标签写上日期，

　　提醒：1.做糖蒜的新蒜，红糖200克、盐2汤匙、4.红糖很容易结块，5.熬煮的时候，否则会导致容器沾油。泡10分钟左右，然后放入新蒜，

　　受访专家：著名厨房美食专家 文 怡

　　糖蒜口感酸甜，米醋、

　　原料：新鲜的大蒜10头、涮羊肉、不要用洗碗布去擦，20天之后就可以吃了。最好挑小的，淋入高度白酒，浸泡一会儿，在吃火锅、没有油，否则很容易在浸泡过程中长毛。

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