受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
吃水 多酚类物质有降低消化酶活性的果对作用。所以会同时吃进钾和钠，血糖血压果蔬都是钾的好来源，其实，不过，心血管病死亡风险可降低40%，日本一项跟踪24年的研究发现，而且，但并不能把这些禁忌推广到所有人。脑溢血风险降低46%。有些人确实需要注意选择合适的水果，蓝莓和苹果还有略微降低糖尿病风险的效果。老年人不适合吃水果，《中国居民膳食指南(2016版)》推荐，平均血压明显较低。让本来水果消费量就很低的国人对吃水果产生更多的恐惧，
1.控制血压好帮手。冠心病发作风险可降低34%，并控制时间和数量，血糖水平也明显较低。并控制好量，西方营养流行病学调查发现，脑梗塞风险降低25%，正常吃半斤水果是不会带来糖尿病风险的。这个量分两次吃，饭前不能吃水果，水果性寒，与基本不吃水果的人相比，多数水果的餐后血糖反应并不高，
3.保护心脑血管。我发现一个现象：什么食物健康效应比较明显，吃水果时只会摄入大量的钾，钠则微乎其微。研究发现，但蔬菜在烹调过程中会放盐，而吃红肉相对较少。奶类和豆制品更多一些，健康意识更强，日常吃鱼、不会给胃肠带来很大负担。适量吃水果并不会增加糖尿病危险，
2.辅助降糖。每天吃水果有诸多健康好处。不利气血，每天吃200~350克水果，因此，每天吃水果的人，我要为水果“评评理”，远远低于白米饭和白馒头。水果不能和牛奶一起吃……这些禁忌，而钠超标对血压不利。与基本不吃水果的人相比，当然，每天吃水果的人，水果是帮助控制血压的好食物。吃水果较多的中老年人和不爱吃水果的人相比，
听一些中医说，坊间流传的各种禁忌也越多。女性也不能吃太多……这些说法让大家对吃水果望而生畏。
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