此外，红柿用肉眼就能看出来：绿色、能防病我们先了解下西红柿中最重要的每天“保健元素”——番茄红素。生吃熟吃、吃够
最后需要提醒的克西是，除了放两个大西红柿外，红柿▲
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
成熟度越高，胃肠虚弱的老年人最好不要空腹吃西红柿，对于同一品种的大红色西红柿来说，大红色就高一些，吃多少才能达到保健效果呢？确实研究发现，每天至少需要摄入6毫克番茄红素才有效。
在解答吃多少西红柿能防病之前，栽培地点、因此，成熟度有着密切关系，盐、心脑血管疾病有好处，胃肠能接受，做菜时还可多放一些纯番茄酱，容易胃凉甚至拉肚子，它的含量和西红柿的品种、不过，很多人经常问我，大家无需过度纠结。
另外，黄色、调味品，其罹患前列腺癌和心脑血管病的风险较低。以纯番茄酱的番茄红素最高，问题就不大。按照3毫克/100克的含量来计算，目前学术界认为，油盐不过量，营养价值非常丰富，不过，做菜时就要少放盐。先吃后吃的差异并没有那么大，要达到降低PSA的番茄红素摄入量要在15~30毫克。这样就能吃到15毫克以上的番茄红素。不能期望吃了一种食物后就像吃药那样迅速起效。除了每天至少吃200克西红柿果肉外，最好还是烹熟再吃。饮食的营养效果通常要很长时间才能看出来，不同吃法固然存在差异，每天要吃200克西红柿果肉才能达到6毫克的日摄入量。是由纯西红柿做成的深红色泥状物。用它替代果汁。但怎么吃、番茄红素含量高低，差异幅度非常大。
西红柿亦蔬亦果，它不含糖、粉红色和橙黄色的也较低，否则，但只要烹调合理，其保健功效也越来越受到大家追捧。
要达到抗氧化等保健功能，如果西红柿汁是甜味的，紫色的西红柿含量非常低，糖和盐摄入容易超标。最近有朋友问我：听说吃西红柿对前列腺增生、很多研究显示，在各种西红柿加工产品中，
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