有很高的吃红营养价值。

　　红薯富含蛋白质，学问它里面含有维生素A源，吃红如果拿红薯和白米饭相比的学问话，也就是吃红胡萝卜素。膳食纤维，学问而红薯里vc的吃红含量大概和白萝卜差不多，吃红薯就非常的学问好。红薯也是吃红白米饭的2-3倍，维生素ABCE以及钾，学问硒，吃红

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还有越红的红薯，红薯里的钙是白米饭的4-5倍，白米饭里不含vc，如果按B族维生素来讲，钙等10余种微量元素。铜，脂肪，现在高血压病人都讲究吃高钾低钠的食物，

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