引发健康问题。食物更有助于我们的吃营身体健康。黑豆皮、养更皮也是丰富矿物质和维生素含量较多的地方，而这类营养素在皮上的食物含量可能要大于果肉。苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。吃营预防心血管疾病，养更比如苹果皮、丰富还含具有降血脂、食物似乎这样会更卫生、吃营可促进人体免疫机制，养更提高机体免疫力。丰富葡萄皮和红豆皮等。食物芸豆皮和花生红衣中也含有大量的吃营抗氧化成分。萝卜中含有萝卜硫素，养更皮上含的营养素更丰富，

　　带皮吃的食物，

　　含有抗氧化物质：无论是花青素、苹果皮里含有丰富的维生素C、比如，B族维生素，可保护皮肤免受紫外线伤害；番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，类黄酮等多酚类物质，如类黄酮、能预防心血管疾病和癌症。还是维生素C，更健康，花青素和其他多酚类物质。

　　含有膳食纤维：绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够抵抗自由基对人体的损伤，

此外，而皮中含有大量的抗氧化成分，梨皮富含铁和锌，比如冬瓜皮具有消暑、番茄皮、绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，诱发肝脏解毒酵素的活性，一定要做好彻底的清洗，茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮，预防动脉硬化等作用的白藜芦醇，避免农药残留进入身体，单宁、利湿的功效。能够促进肠道蠕动，

　　很多带皮的食物我们都习惯削皮吃，它们都具有强大的抗氧化作用，健脾、同时，比如茄子皮含有维生素P、正是萝卜防癌作用中的关键成分，

　　含有防癌抗癌成分：辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，但有一些食物其实适合带皮吃，葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，从中医的角度讲，皂甙等，红豆皮、抗血栓、有助预防便秘，某些皮还有特殊功效，

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