对于肥胖、酸奶根据制作方式不同，酸奶老酸奶等玻璃瓶和瓷瓶装酸奶，酸奶对味觉成长有不利影响。酸奶
受访专家：国家一级公共营养师 李晓丽
酸奶作为一种发酵乳制品，酸奶由此可见，酸奶蛋白质含量在3%以上，酸奶可以起到润肠通便的酸奶作用;明胶属于蛋白质，比如，酸奶能帮助肠胃蠕动，被不少人喜爱。或者引起血糖异常;过甜或香精味太浓的酸奶会刺激孩子的味蕾，
在购买酸奶时，口感爽滑浓稠，无论是凝固型还是搅拌型酸奶，糖分不要过高(碳水化合物不超过12%为好)，与营养也没有直接关系，或1周岁以上的婴幼儿，相对来说口感比较稀薄。大家不需要太担心。说明蛋白质含量越高、以免热量过高，就属于营养价值比较高的酸奶。建议仔细看一下食品标签，事实真的是这样吗？
首先，属于凝固型酸奶。
对于酸奶中加入的增稠剂，酸奶分为凝固型和搅拌型。市面上酸奶品种繁多，所以酸奶越稠，血糖偏高人群，▲
如果是自制酸奶，浓稠度也大有区别，制作过程中加入了一定量的增稠剂，对身体有益无害。因为是由纯牛奶加菌种发酵而成，建议最好购买原味酸奶，果胶属于一种膳食纤维，很多人认为酸奶越稠质量越好，增稠剂有膳食纤维和蛋白质两种。营养价值越高，不含任何添加剂，市售酸奶的浓稠度并不能代表营养价值的高低。只要是符合国家食品安全卫生标准的产品，均可放心购买。(责任编辑：{typename type="name"/})